ACTIVITÉ / RESTAURATION
VILLE / LYON
ANNÉE(S) / 2022 - 2023 SERVICE(S)/ Plateforme de marque production vidéo
café terroir
Avant le succès que nous lui connaissons depuis 9 ans, le Café Terroir n'était qu'une combinaison d'envies communes partagées par deux amis d'enfance par mails interposés.
Après avoir fait leurs armes ensemble à l'Institut Paul Bocuse, Jean-François Têtedoie (JF) et Lemmy Brou commencent à imaginer l'établissement de leurs rêves alors que tous deux sont en poste, le premier à Shanghai, le second à Paris. Ce sont les prémices du Café Terroir. L'idée d'une table gastronomique de tradition française germe dans l'esprit des deux entrepreneurs.
Début 2015, JF et Lemmy rentrent au bercail – à Lyon – afin de se consacrer entièrement à leur projet. En avril, ils signent l'acquisition d'un fonds de commerce au 14 rue d'Amboise, contre l'avis de leurs proches qui ne sont pas conquis par les lieux. Ce sera finalement le premier « coup de poker » du duo d'associés, qui relèvent alors leurs manches et font tous les travaux eux-mêmes pour ouvrir à l'heure du déjeuner, le 21 juillet 2015.
Sept ans plus tard, les deux associés décident de faire appel à nos services afin de structurer leur marque, qui se compose dorénavant de plusieurs annexes. Il est l'heure d'élaborer un discours cohérent afin de répondre à plusieurs problématiques : préciser le rôle de chacun des associés aux yeux du public, asseoir l'image du jeune chef Jean-François Têtedoie, développer la marque employeur pour pérenniser l'équipe, dynamiser l'image du Kiosque – l'une des annexes – et mettre en place une stratégie impactante sur les réseaux sociaux.
Après plusieurs séances d’échanges introspectifs guidés par un questionnaire détaillé autour de la vie de la marque, nous avons pu travailler l’architecture de la marque, son positionnement, ses valeurs phares ainsi que les éléments de langage à employer auprès des différents prescripteurs.
Ce travail de fond nous a ensuite permis de réaliser de nombreuses recommandations stratégiques pour la gestion des différents réseaux sociaux de Café Terroir. Enfin, nous avons été missionnés pendant plusieurs mois pour réaliser du contenu vidéo répondant aux préconisations précédemment délivrées.
© Café Terroir / Nicolas Villon pour Café Terroir
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